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Inhalte mit Honigrezepte .
Avocadosalat mit Honigdressing
Avocadosalat mit Honigdressing
Der Avocadosalat mit Honigdressing ist ein vorzügliches Sommergericht, kann aber natürlich auch in jeder anderen Jahreszeit gegessen werden. Der Avocadosalat eignet sich hervorragend zum Abnehmen. Die Schlankheitskur wird dabei zum Genuss.
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Die Avocadoa werden geschält, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Cherrytomaten werden geviertelt oder halbiert. Die rote Zwiebel wird geschält und in halbe Ringe geschnitten. Es kann natürlich auch eine weisse Zwiebel verwendet werden. Der Baby-Salat oder die Salatherzen werden in mundgerechte Stücke geteilt. Zwei bis vier ganze Blätter können auch für die Garnitur verwendet werden.
Für das Honigdressing wird das Olivenöl bzw. das Rapsöl, dem Zitronensaft, dem Honig und mit dem Senf verrührt. Damit sich der Honig besser unterrühren lässt kann das Dressing auch leicht erwärmt werden. Aber bitte nicht über 40 °C, denn sonst verliert der Honig seine wertvollen Inhaltsstoffe.
Das Honigdressing wird jetzt noch mit etwas Salatgewürz, Aromat und einer Prise Salz gewürzt und nach Geschmack gesalzen.
Spargelcremesuppe mit Honig
Spargelcremesuppe mit Honig
Spargel enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Aufgrund des enthaltenen Asparagins und seines hohen Kaliumgehalts wirkt er harntreibend.
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Der Spargel wird geschält und schräg in mundgerechte Stücke geschnitten. Anschließend wird er in 1 l Salzasser (1 TL Salz) 10 - 15 Minuten gekocht. Etwa 1/3 der Spargelstücke werden aus dem Sud genommen.
Die Zwiebel wird in feine Würfel geschnitten, im Butter angeschwitzt, mit Mehl bestäubt und mit dem Weißwein und 1/2 l Wasser abgelöscht. Den Saft einer halben Zitrone, den Senf und Gemüsebuillon dazu geben und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Den Spargelsud und den Gemüsefond vereinen und mit dem Stabmixer mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch etwas köcheln lassen. Nachdem die Suppe etwas abgekühlt ist kann der Honig dazu gegeben werden. Die Suppe wird mit den ganzen Spargelstücken und etwas Schnittlauch serviert.
Honig-Mandel-Garnelen
Honig-Mandel-Garnelen
Du kannst die Garnelen nach belieben würzen. Anstelle von Curry kannst du auch Chilli verwenden, wenn du es lieber etwas scharf hast.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Den Honig, die gehobelte Mandeln und eine Prise Curry in einer Schüssel vermischen. Die Garnelen in eine Auflaufschüssel geben und mit der Honig-Mandelmischung bedecken. Die Garnelen etwa 5 - 10 Minuten bei 150 °C backen, bis die Mandeln goldbraun sind.
Tipp! Servieren sie die Honiggarnelen mit einer Honig-Senf Sauce.
Tomatensuppe mit Honig
Tomatensuppe mit Honig
Wenn die Tomatensuppe besonders gut werden soll, kommt ein Teelöffel Honig rein.
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Die Zwiebel wird in feine Würfel geschnitten und im heißen Butter angeröstet. Mit etwas Mehl bestäuben und mit Wasser aufgießen. Die passierten Tomaten dazu geben und mit Bouillon, Salz und Pfeffer würzen und etwas köcheln lassen. Das ganze mit dem Stabmixer rühren und etwas auskühlen lassen bevor Sie den Honig dazu geben. Vor dem Servieren nochmals etwas aufkochen lassen. und die Tomatensuppe im Teller mit einem Sahnehäubchen garnieren.
Gemischter Salat mit Honig-Senf-Dressing
Gemischter Salat mit Honig-Senf-Dressing
Ein raffiniertes Salatdressing macht aus jedem Salat etwas besonders. Der Honig darf dabei natürlich nicht fehlen.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Die geschnittenen Zwiebeln und Paprika in etwas Olivenöl leicht anbraten und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Zwiebel-Paprika-Mischung anschließend etwas abkühlen lassen bevor sie dem Salat beigegeben wird. In der Zwischenzeit die Karotten in Scheiben und die Cherrytomaten in Viertel schneiden.
Die übrigen Zutaten zu einem sämigen Dressing vermischen. Das Honig-Senf-Dressing über den Salat geben und servieren.
Blumenkohlsalat mit Honigdressing
Blumenkohlsalat mit Honigdressing
Ein Salatdressing ohne Honig ist wie Brot ohne Butter.
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Der Blumenkohl wird in mundgerechte Stücke geschnitten und in Salzwasser bissfest gekocht. Aus dem Honig, Zitronensaft und Jogurt bereiten sie das Salatdressing und gießen dieses über die Blumenkohlstücke. Mit den Walnüssen wird alles garniert.
Caesar Salad mit Honigdressing
Caesar Salad mit Honigdressing
Der Caesar Salad ist ein international bekannter Salat aus der US-amerikanischen Küche.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Für das Salatdressing vermischen Sie in einer kleinen Schüssel, den Senf, Honig, Öl, Salz und Pfeffer.
Die Knoblauchzehen fein schneiden und im Öl erhitzen, dann die Riesengarnelen braten bis sie weiß werden.
Die Riesengarnelen auf den Salat geben und mit dem Parmesan garnieren.
Avocadosuppe mit Honig
Avocadosuppe mit Honig
Die Avocado ist reich an gesunden ungesättigten Fetten und enthält auch die Vitamine A, D, E und K, Carotinoide, Biotin, Folsäure, Kalzium und alle lebensnotwendigen Aminosäuren.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in der Butter etwas andünsten. Mit Wasser aufgießen und mit Bouillon, Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Den Wein und die Sahne dazu gießen.
Die Avocados und die Tomate schälen und in Würfel schneiden und in die Suppe geben.
Alles mit dem Stabmixer pürieren und mit den Mandelsplitter und den Zitronenscheiben dekorieren.
Geflügelsalat mit Honigdressing
Geflügelsalat mit Honigdressing
Honig und Senf ist eine wunderbare Kombination für viele Salatdressings oder Saucen.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Die gewaschenen Salatblätter in eine Schüssel geben und mit den Radieschen und dem Lauch vermischen.
Den Honig mit dem Naturjogurt und dem scharfen Senf zu einem Salatdressing vermischen und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hühnerbrust würzen, anbraten und zum Garnieren in Scheiben schneiden.
Rucolasalat mit Honigdressing
Rucolasalat mit Honigdressing
Etwas Honig im Salatdressing verfeinert den Geschmack und nimmt dem Essig etwas von seiner Schärfe.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Den Rucolasalat und die Cherry-Tomaten waschen und die Tomaten vierteln. Den Parmesan in dünne Scheiben schneiden.
Das Naturjoghurt, Senf und Honig gut vermischen und mit Salz und grobem, schwarzen Pfeffer würzen.
Den Salat auf einem Teller anrichten und das Honigdressing darüber geben.
Zucchini-Honigcremesuppe
Zucchini-Honigcremesuppe
Der Honig gibt auch in manchen Suppen eine feine Note. Der Honig sollte aber erst kurz vor dem Servieren in die Suppe gegeben werden.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Einen mittelgoßen Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanner zergehen lassen und die Zucchiniwürfel anrösten. Mit Mehl bestäuben und mit Wasser aufgießen. Die Milch zugeben und mit Suppenbuillon, Salz und Pfeffer würzen.
Etwa 5 Minuten kochen und dann ein wenig abkühlen lassen. Den Honig in der Suppe auflösen und das Ganze mit einem Stabmixer verrühren.
Die Semmelwürfel in etwas Butter goldbraun anrösten und in der Suppe servieren.