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Schweinegeschnetzeltes in einer Honigsauce
Schweinegeschnetzeltes in einer Honigsauce
Ein einfaches Alltagsgericht das schnell zubereitet werden kann und fast allen schmeckt.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
In einer großen Pfanne oder Wok-Pfanne etwas Olivenöl heiß werden lassen. Das Schweinefleisch und die Zwiebeln goldbraun anbraten. Den Ingwer und die Knoblauchzehe fein schneiden und dazugeben und ca. 2 Minuten kochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und dem Honig abschmecken und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Das Gemüse mit 2 EL Sojasauce in einem Kochtopf andämpfen.
Das Fleisch und Gemüse mit etwas Reis servieren.
Chinesisches Hühnerfleisch mit Orange und Honig
Chinesisches Hühnerfleisch mit Orange und Honig
Wie für viele Pflanzenarten ist die Biene auch für Orangenbäume ein wichtiges Nutztier zur Bestäubung der Blüten. Für die Bestäubungsleistung wird die Biene mit Orangennektar entlohnt. Für dieses Rezept musst du aber nicht unbedingt Orangenhonig verwenden.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Orange abwaschen, trocken reiben und von der Schale feine Fäden zum späteren Garnieren abziehen. Die Frucht filetieren und den austretenden Saft auffangen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Hühnerfleisch in mundgerechte Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in heißem Öl im Wok oder in der Pfanne unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen, abdecken und gut warm halten.
Den weißen Teil der Fühlingszwiebeln ins Bratfett geben und anbraten. Den gesamten Orangensaft, die Sojasauce und den Honig hinzufügen und bei starker Hitze sirupartig einkochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Orangenfilets und das Fleisch untermischen, erwärmen und das Grüne der Frühlingszwiebeln unterrühren.
Den Reis wie gewohnt zubereiten. Alles auf dem Reis anrichten und mit den Orangenfäden garnieren.
Lachs mit Honig-Soja-Sauce
Lachs mit Honig-Soja-Sauce
Ein Fischgericht für auf den Grill für Unterwegs oder Zuhause.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Für die Marinade die Sojasauce mit dem Balsamicoessig und dem Honig verrühren. Den Lachs mit mit Ingwer und den Frühlingszwiebeln in eine Form geben. Darüber die Marinade gießen und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dannach die Lachsfilets auf dem Grill oder in einer Pfanne von jeder Seite 3 bis 5 Minuten grillen.