Honigrezepte - Die besten Rezepte mit Honig

Oma´s Apfelkuchen mit karamelisiertem Walnussüberzug

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Von Dieter Metzler

Oma´s Apfelkuchen ist natürlich der Beste. Die Walnüsse können entweder direkt über den Teig gestreut werden oder sie werden noch mit etwas Honig karamelisiert.

Brathuhn mit Koriander und Honig

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Von Dieter Metzler

Das Brathuhn mit Koriander und Honig ist leicht zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.

Ofenforelle mit Honig-Kapernbutter

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Von Dieter Metzler

Forellen sind in unseren Flüssen und Bächen noch heimisch und können sehr gut auch selber gefangen werden. Sie können aber auch aus einer Fischzucht hervorragend schmecken, wenn sie entsprechend gefüttert und gepflegt werden und keine Antibiotika und Pestizide verwendet werden.

Spargelcremesuppe mit Honig

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Von Dieter Metzler

Spargel enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Aufgrund des enthaltenen Asparagins und seines hohen Kaliumgehalts wirkt er harntreibend.

Gebratener Spargel in einer Honig-Sojasauce

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Von Dieter Metzler

Der Spargel aus der Region hat den geringsten ökologischen Fußabdruck und schmeckt am besten. Die Spargelzeit beginnt bei uns je nach Wetter Mitte bis Ende April. Das Ende der Spargelzeit ist traditionell am 24. Juni, dem sogenannten „Spargelsilvester“.

Sauce Tatare mit Honig

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Von Dieter Metzler

Die Sauce Tatare ist eine kalte Sauce der traditionellen französischen Küche. Sie passt ausgezeichnet zu Fisch, Meeresfrüchten, gebackenen Pilzen oder kaltem Braten.

Gebackene Forelle an Ratatouille mit Honig

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Von Dieter Metzler

Die gebackene Forelle an Ratatouille mit Honig schmeckt am Besten wenn die Forelle selber gefangen wurde. Sie wird gerne zu einem Glas Weißwein serviert.

Rindsfilet an einer Sauce Béarnaise mit getrüffeltem Kartoffelpüree

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Von Dieter Metzler

Mit feinen Zutaten ist leich gut zu kochen. Dies gilt auch für dieses Honigrezept.

Ananas-Mango-Smoothie mit Honig

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Von Dieter Metzler

Ein erfrischender Fitnessdrink für vor und nach dem Sport. Enthält viele wertvolle Nährstoffe für die Muskel.Ein wohlschmeckender Smoothie der Ihnen viel Kraft und Energie gibt.

Avocados mit Himbeeren

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Von Dieter Metzler

So sehr die Bienen den Nektar der Himbeerblüten lieben, so gerne habe ich Himbeeren mit Honig.

Fischgratin mit Honigkartoffeln

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Von Dieter Metzler

Die Honigkartoffeln mit Rosmarin passen als Beilage natürlich auch zu vielen anderen Gerichten.

Kürbiskuchen mit Honig und Haselnüssen

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Von Dieter Metzler

Der Kürbiskuchen mit Honig und Haselnüssen ist ein einfaches Rezept für jeden Backnovizen.

Blumenkohlsalat mit Honigdressing

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Von Dieter Metzler

Ein Salatdressing ohne Honig ist wie Brot ohne Butter.

Schweinsmedaillons in der Honig-Chilli-Marinade

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Von Dieter Metzler

Gegensätze ziehen sich an. Honig und Chilli könnten unterschiedlicher kaum sein und dennoch harmonieren sie ausgezeichnet.

Bienenstich

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Von Dieter Metzler

Lieber ein Bienenstich im Mund als ein Bienenstich auf der Lippe.

Pangasiusfilet mit Honig

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Von Dieter Metzler

Ich wusste gar nicht, dass Pangasius so gut schmecken kann.

Panierte Honig-Ananas

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Von Dieter Metzler

Die Kombination von Honig und Ananas verspricht viel. Überzeuge dich selbst.

Avocadosuppe mit Honig

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Von Dieter Metzler

Die Avocado ist reich an gesunden ungesättigten Fetten und enthält auch die Vitamine A, D, E und K, Carotinoide, Biotin, Folsäure, Kalzium und alle lebensnotwendigen Aminosäuren.

Honigkekse

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Von Dieter Metzler

Diese Honigkekse sind schnell gemacht und schmecken dennock köstlich. Passen sehr gut zu einer heissen Tasse Tee oder Kaffee.

Apfelstrudel mit Honig

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Von Dieter Metzler

Der Apfelstrudel ist ein österreichisches Traditiongericht. Jeder Österreicher sollte dieses Rezept kennen.