Honigrezepte - Die besten Rezepte mit Honig

Kalbshuft an einer Honig-Senf-Cognac-Sauce

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Von Dieter Metzler

Der niedergegarte Kalbshuftbraten an einer Honig-Senf-Cognac-Sauce ist ein wahres Festessen. Damit können Sie sicherlich jedem Fleischliebhaber eine Freude machen.

Apfel-Honig-Rotkraut

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Von Dieter Metzler

We will. We will. Rotkrut. Rotkraut kann man auf viele Arten zubereiten, aber am besten schmeckt's nach Oma's Art.

Kalbsrollbraten mit einer Honig-Senf-Glasur

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Von Dieter Metzler

Für den Kalbsrollbraten verwendet man den Kalbsrücken. Dieser ist besonders zart und eignet sich besonders zum Braten und Niedergaren.

Schweinefilet a la Rudolfo

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Von Dieter Metzler

Schweinsfilet a la Rudolfo - wenn der Meister selbst in der Küche steht.

Tomatensuppe mit Honig

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Von Dieter Metzler

Wenn die Tomatensuppe besonders gut werden soll, kommt ein Teelöffel Honig rein.

Entenbrust auf einer Honig-Pfeffer-Sauce

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Von Dieter Metzler

Verwende wenn möglich eine Flugente. Diese hat im Gegensatz zur Mastente weniger Fett und wird auch nicht mit Medikamenten behandelt.

Honig-Pilzragout mit Rösti

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Von Dieter Metzler

Für alle Pilzliebhaber ein Gericht für die Pilzzeit. Wenn die Pilze selber gesammelt wurden, schmeckt es natürlich noch besser.

Rindsfilet an gruener Pfeffersauce Rezept

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Von Dieter Metzler

Mit guten Zutaten ist leicht kochen. Mit dem richtigen Wein kann dann nichts mehr schief gehen.

Bienenstich

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Von Dieter Metzler

Lieber ein Bienenstich im Mund als ein Bienenstich auf der Lippe.

Sesamsamen enthalten viel Selen und Calcium und werden häufig für therapeutische Zwecke verwendet. Sesam ist aber auch ein starkes Allergen und muss als deklarationspflichtiges Allergen bei verarbeiteten Lebensmitteln auch bei geringsten Mengen in der Zutatenliste angegeben werden.

Honigeis mit Aprikosen

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Von Dieter Metzler

Ein besonders feiner Dessert für die warme Jahreszeit. Schmeckt im Winter aber genauso gut.