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Avocadosalat mit Honigdressing
Avocadosalat mit Honigdressing
Der Avocadosalat mit Honigdressing ist ein vorzügliches Sommergericht, kann aber natürlich auch in jeder anderen Jahreszeit gegessen werden. Der Avocadosalat eignet sich hervorragend zum Abnehmen. Die Schlankheitskur wird dabei zum Genuss.
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Die Avocadoa werden geschält, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Cherrytomaten werden geviertelt oder halbiert. Die rote Zwiebel wird geschält und in halbe Ringe geschnitten. Es kann natürlich auch eine weisse Zwiebel verwendet werden. Der Baby-Salat oder die Salatherzen werden in mundgerechte Stücke geteilt. Zwei bis vier ganze Blätter können auch für die Garnitur verwendet werden.
Für das Honigdressing wird das Olivenöl bzw. das Rapsöl, dem Zitronensaft, dem Honig und mit dem Senf verrührt. Damit sich der Honig besser unterrühren lässt kann das Dressing auch leicht erwärmt werden. Aber bitte nicht über 40 °C, denn sonst verliert der Honig seine wertvollen Inhaltsstoffe.
Das Honigdressing wird jetzt noch mit etwas Salatgewürz, Aromat und einer Prise Salz gewürzt und nach Geschmack gesalzen.
Gemischter Salat mit Honig-Senf-Dressing
Gemischter Salat mit Honig-Senf-Dressing
Ein raffiniertes Salatdressing macht aus jedem Salat etwas besonders. Der Honig darf dabei natürlich nicht fehlen.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Die geschnittenen Zwiebeln und Paprika in etwas Olivenöl leicht anbraten und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Zwiebel-Paprika-Mischung anschließend etwas abkühlen lassen bevor sie dem Salat beigegeben wird. In der Zwischenzeit die Karotten in Scheiben und die Cherrytomaten in Viertel schneiden.
Die übrigen Zutaten zu einem sämigen Dressing vermischen. Das Honig-Senf-Dressing über den Salat geben und servieren.