Sesamgebäck

Sesamsamen enthalten viel Selen und Calcium und werden häufig für therapeutische Zwecke verwendet. Sesam ist aber auch ein starkes Allergen und muss als deklarationspflichtiges Allergen bei verarbeiteten Lebensmitteln auch bei geringsten Mengen in der Zutatenliste angegeben werden.

Schwierigkeitsgrad:

mittel

Vorbereitungszeit:

Kochzeit:

Zutaten für 2 Personen:

150 g Blütenhonig

120 g Butter

5 EL Rahm

1 TL Vanillezucker

250 g Sesamsamen

50 g Dinkelmehl

Zubereitung:

Das Backblech mit Butter einfetten und auf 200 °C vorheizen.

Die Sesamsamen in einer Pfanne goldgelb anrösten. Den Honig, Butter, Rahm und den Vanillezucker in einer Pfanner verrühren und etwas erwärmen. Die Sesamsamen und das Mehl dazugeben und zu einem Teig vermischen.

Den Teig auf dem Backblech ausstreichen.

Das Sesamgebäck auf mittlerer Schiene im Backrohr bei 200 °C ca. 15 Minuten backen. Das Sesamgebäck auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nachspeisen Feine Extras und Kekse

butter vanillezucker rahm blütenhonig sasam dinkelmehl

Nussecken

Dieter Metzler

geändert vor 5 Monaten.

Die Nussecken mit viel Honig, Nüssen und Mandeln sind ein Dauerbrenner bei jedem Kaffeeplausch.

Kokosnuss Truffes

Dieter Metzler

geändert vor 5 Monaten.

Wenn Sie jemand, den sie besonders gern haben, verwöhnen wollen, dann machen sie ihm doch ein paar dieser köstlichen Kokosnuss-Truffes.

Bienenstich

Dieter Metzler

geändert vor 5 Monaten.

Lieber ein Bienenstich im Mund als ein Bienenstich auf der Lippe.

Royal-Teatime-Cookies

Dieter Metzler

geändert vor 5 Monaten.

Wie der Name schon sagt, schmecken sie erst mit einer heissen Tasse Tee so richtig gut.

Honigkekse

Dieter Metzler

geändert vor 5 Monaten.

Diese Honigkekse sind schnell gemacht und schmecken dennock köstlich. Passen sehr gut zu einer heissen Tasse Tee oder Kaffee.