Salbei
Salvia
Salbei ist eine Frühsommertrachtpflanze mit einem hohen Nektarwert. Besonders geschätzt sind die schmalen, graugrünen Blätter dieses immergrünen Halbstrauchs als Gewürz für Schweinefleisch, Lammfleisch und verschiedene Füllungen. Auch für Tomatensoßen, Marinaden, bestimmte Suppen, Gemüse und Fisch wird Salbei gerne verwendet. Sehr gerne wird mit Salbei auch Tee oder Teemischungen hergestellt.
Familie: Lippenblütengewächse
Pflanzzeit: März, April
Blütezeit: Juni, Juli
Nektarwert: hoch
Pollenwert: gering
Pollenfarbe: gelblich, weiss
Salbei gedeiht besonders in gut dränierten, lockeren und nährstoffreichen Böden in sonniger Lage.
Jungpflanzen aus der Gärtnerei werden im März oder April ausgepflanzt. Eine vegetative Vermehrung ist möglich, Salbei wird jedoch meist durch Aussaat im März oder April im Frühbeetkasten vermehrt. Alle drei Jahre sollten neue Pflanzen nachgezogen werden.
Die purpurrote Taubnessel liebt stickstoffreiche, lockeren, sandigen Lehmboden. Sie kommt vorwiegend in Äckern, Ödland, Gärten, Weinbergen und im Gebüsch vor.
Schnittlauch enthält reichlich Vitamin A, B und C. Wie die verwandte Zwiebel wirkt auch der Schnittlauch bakteriendhemmend, regt Appetit und Verdauung an und reguliert schonend erhöhten...