Knusprige Honigrippchen
Der Klassiker unter den Honigrezepten. Wahrscheinlich die besten Spareribs der Welt.
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Vorbereitungszeit:10
Kochzeit:30
Zutaten für 2 Personen:
500 g Schweinerippchen
3 EL Sojasauce
2 EL Balsamicoessig
1 EL Honig
1 TL Sambal Oelek
1 Knoblauchzehe
1TL Ingwer
Zubereitung:
Die Knoblauchzehen pressen und den Ingwer in kleine Würfel schneiden. Anschließend mit der Sojasauce, Balsamicoessig, Honig, Sambal Oelek zu einer Marinade verrühren.
Die Schweinerippchen in die Marinade legen und mindestens 2 - 3 Stunden ziehen lassen. Danach etwa 30 Minuten auf dem Grill oder in der Pfanne grillen.
Gegensätze ziehen sich an. Honig und Chilli könnten unterschiedlicher kaum sein und dennoch harmonieren sie ausgezeichnet.