Chicken - Curry mit Honig und Ananas
Das Chicken Curry mit Honig und Ananas ist ein herzhaftes Gericht, das eine gute Balance aus Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett bietet.
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Vorbereitungszeit:10
Kochzeit:20
Zutaten für 4 Personen:
500 g - 600 g Hühnerfleisch
150 g Ananas (mundgerechte Stücke)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
10 g Ingwer
20 g Butter
400 g passierte Tomaten
100 g Naturjoghurt
125 ml Rahm
1 EL Honig
1EL Curry - Paste
1 TL Kurkuma
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Hühnerfleisch wird in mundgerechte Stücke geschnitten und in einer Pfanne mit Butter gut angebraten.
Jetzt kann das Naturjoghurt der Rahm und die passierten Tomaten dazu gegeben werden.
Die Zwiebel in grobe Stücke schneiden und in der Sauce mitkochen. Den Ingwer und die Knoblauchzehen sehr fein schneiden und dazu geben.
Die Sauce mit der Curry Paste, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss den Honig und die Ananasstückchen hinein rühren und nur mehr leicht köcheln lassen.