Honig-Eier-Flip
Schmeckt fast ein wenig wie Eierlikör - nur etwas besser. Enthält ja auch ein wenig Honig.
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Vorbereitungszeit:5
Kochzeit:5
Zutaten für 2 Personen:
4 Eier
2 EL Honig
750 ml Milch
5 EL Weinbrand
1 EL Zucker
1 Prise Muskatnuss gemahlen
Zimtpulver
Zubereitung:
Eidotter und Honig zu einer festen Masse aufschlagen. Den Weinbrand und die Milch erhitzen und mit der Eidotter-Honigmischung zu einer cremigen Masse verrühren.
Das Eiklar mit Zucker süßen und zu steifem Schnee schlagen.
Den Schnee unter die cremige Eidotter-Honigmischung heben.
Tipp! Den fertigen Flip in hohe Grogggläser füllen und mit geriebener Muskatnuss und Zimtpulver bestreuen!
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