Schnittlauch

Schnittlauch

Allium schoenoprasum

Schnittlauch enthält reichlich Vitamin A, B und C. Wie die verwandte Zwiebel wirkt auch der Schnittlauch bakteriendhemmend, regt Appetit und Verdauung an und reguliert schonend erhöhten Blutdruck. Schnittlauch hat auch eine harntreibende Wirkung.

Familie: Amaryllisgewächse
Pflanzzeit: Februar, März
Blütezeit: Mai, Juni
Nektarwert: hoch
Pollenwert: gering
Pollenfarbe:

Wuchs: Schnittlauch bildet bis zu 30 Zentimeter hohe schlanke Röhrenblätter. Sie sehen in dichten Horsten, die fast wie Binsen aussehen – daher wird er gelegentlich auch als Binsen-Lauch bezeichnet.

Vorkommen: Schnittlauch liebt lehmig-sandiger Boden mit mäßig Feuchtigkeit. Er sollte einen sonnigen bis halbschattigen Standort haben.

Verwendung: Der Schnittlauch kann von Mai bis August geerntet werden. Möglichst tief abschneiden, dann treibt der Stock wieder gut aus. Schnittlauch ist ein beliebtes Küchengewürz oder Würzkraut und wird frisch, gefroren oder getrocknet verwendet.  Mit seinen rosa- bis lilafarbenen, ebenfalls essbaren Blüten ist der Schnittlauch auch eine schöne Zierpflanze.

Blüte: Die endständigen, dichten, kugeligen bis eiförmigen, scheindoldige Blütenstände enthalten 30 bis 50 Blüten. Ihre Hüllblätter überragen den Blütenstand nie.

Vermehrung: Sie können Schnittlauch über Samen oder durch teilen vermehren. Einfacher geht es aber über die Teilung. Teilen Sie den kompletten Ballen inklusive Wurzelgeflecht mit einem Messer in zwei Hälften. Dann am Bestimmungsort wieder einsetzen und gießen. Das Vermehren von Schnittlauch durch Teilung sollte höchstens alle zwei bis drei Jahre vorgenommen werden, sonst wird die Pflanze zu sehr geschwächt.

 


Publicador de contenidos
Salbei ist eine Frühsommertrachtpflanze mit einem hohen Nektarwert. Besonders geschätzt sind die schmalen, graugrünen Blätter dieses immergrünen Halbstrauchs als Gewürz für Schweinefleisch,...

Contenidos web relacionados
Thymian ist eine ergänzende Sommertrachtpflanze mit einem hohen Nektarwert. Das massenhafte, fast flächenhafte Auftreten und die Farbe locken die Bienen stark an.

Contenidos web relacionados
Der Lavendel ist mit seinen silbergrauen Blättern und den hellvioletten Blüten im Juli und August eine bevorzugte immergrüne Pflanze für Zwerghecken. Lavendel liebt die Sonne und wächst auf...

Contenidos web relacionados
Rosmarin ergänzt die Frühtracht mit einem hohen Nektarwert. Alle Teile dieser immergrünen Pflanze sind sehr aromatisch und sollten nur sparsam verwendet werden, z. B. für Fleisch und Geflügel,...

Contenidos web relacionados