Honigrezepte - Die besten Rezepte mit Honig
Inhalte mit dem Schlagwort pfeffer .
Kalbsrollbraten mit einer Honig-Senf-Glasur
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Von
Dieter Metzler
Für den Kalbsrollbraten verwendet man den Kalbsrücken. Dieser ist besonders
zart und eignet sich besonders zum Braten und Niedergaren.
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Lachsfilet an einer Honig-Senf-Marinade
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4006
Von
Dieter Metzler
Das Lachfilet an einer Honig-Senf-Marinade im Ofen zubereitet wird
besonders saftig und schmeckt hervorragend mit einem
Karotten-Kohlrabi-Gemüse. Als Beilage passt Kartoffelpüree oder
Salzkartoffeln.
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Brathuhn mit Koriander und Honig
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24259
Von
Dieter Metzler
Das Brathuhn mit Koriander und Honig ist leicht zubereitet und schmeckt der
ganzen Familie.
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Ofenforelle mit Honig-Kapernbutter
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Von
Dieter Metzler
Forellen sind in unseren Flüssen und Bächen noch heimisch und können sehr
gut auch selber gefangen werden. Sie können aber auch aus einer Fischzucht
hervorragend schmecken, wenn sie entsprechend gefüttert und gepflegt werden
und keine Antibiotika und Pestizide verwendet werden.
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Hühnerfleisch mit Spargel
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Von
Dieter Metzler
Spargel schmeckt in den verschiedensten Variationen einfach köstlich.
Besonders raffiniert ist die Kombination mit Orangensaft, Sojasauce und
Honig.
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Entenbrust an einer Honig - Portwein - Sauce
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22630
Von
Dieter Metzler
Die Hafenstadt Porto im Norden Portugals ist der Namensgeber des köstlichen
Portweins. Portweine unterscheiden sich von normalen Weinen besonders durch
ihren Geschmack und ihre Herstellung. Durch eine Unterbrechung der Gärung
wandelt sich der Zucker nicht komplett in Alkohol um, was seinen süßen
Geschmack bedingt.
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Huftsteak an einer Honig - Portwein - Sauce
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22958
Von
Dieter Metzler
Es ist kein Geheimnis, dass es sich mit guten Zutaten leicht gut kochen
lässt. Das schwierigste bei diesem Rezept ist es, das Fleisch richtig zu
braten. Nicht zu lang und nicht zu kurz, je nach Geschmack.
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Schweinefilet im Speckmantel an einer Portweinsauce
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6966
Von
Dieter Metzler
Herbstzeit ist Pilzzeit. Und mit einem Schweinefilet an einer Portweinsauce
schmecken die Pfifferlinge besonders gut. Die Portweinsauce mit etwas Honig
macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumengenuss.
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Rindsfilet auf einem Steinpilz-Kürbis-Bett
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3899
Von
Dieter Metzler
Steinpilze gehören zu den beliebtesten Speisepilzen. Sie gehören zur
Gattung der Röhrlinge und lassen sich relativ einfach bestimmen. In
Kombination mit Kürbis und Honig lässt sich ein ausgezeichnetes Gericht
zaubern.
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Kalbsbraten in einer Honig-Portweinsauce
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4647
Von
Dieter Metzler
Der saftige Kalbsbraten ist ein traditionelles Gericht für Fest- und
Feiertage. Damit der Kalbsbraten aussen knusprig und innen saftig wird,
muss er zuerst in der Pfanne scharf angebraten werden und dann im Ofen bei
80°C für 2 Stunden niedergegart werden. Die Kerntemperatur sollte 60°C
betragen.
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Rollschinken an einer Honig-Senfsauce
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33044
Von
Dieter Metzler
Ein deftiges Essen für den großen Hunger mit einer Honig-Senfsauce
verfeinert.
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Gebackene Forelle an Ratatouille mit Honig
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25953
Von
Dieter Metzler
Die gebackene Forelle an Ratatouille mit Honig schmeckt am Besten wenn die
Forelle selber gefangen wurde. Sie wird gerne zu einem Glas Weißwein
serviert.
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Schweinefilet in einer Honig-Senf-Kruste
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22544
Von
Dieter Metzler
Das Schweinefilet in einer Honig-Senf-Kruste schmeckt ausgezeichnet zu
einem Glas Rotwein.
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Schweinefilet mit einer Walnuss-Honig-Füllung
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19197
Von
Dieter Metzler
Das Schweinefilet mit einer Walnuss-Honig-Füllung mit Kürbis und Birnen ist
ein typisches Honigrezept für die Herbstzeit.
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Brasato - Toskanischer Rinderschmorbraten mit Honig
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20919
Von
Dieter Metzler
Feiner Rinderschmorbraten mit einer köstlichen Sauce nach toskanischer Art.
Ich liebe schmoren.
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Rindsfilet an einer Sauce Béarnaise mit getrüffeltem Kartoffelpüree
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9247
Von
Dieter Metzler
Mit feinen Zutaten ist leich gut zu kochen. Dies gilt auch für dieses
Honigrezept.
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Entenbrust mit Granatapfel-Rotwein-Sauce
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13246
Von
Dieter Metzler
Niedergaren ist die hohe Kunst der Fleischzubereitung. Wer´s richtig macht
bekommt ein besonders feines Stück Fleisch.
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Thunfisch an einer Trüffel-Portwein-Sauce
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12315
Von
Dieter Metzler
Ein Rezept des französischen Trüffelpabstes Chez Bruno. Besser geht´s
nicht.
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Schweinefilet a la Rudolfo
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13872
Von
Dieter Metzler
Schweinsfilet a la Rudolfo - wenn der Meister selbst in der Küche steht.
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Bee(f)-Tatar
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Von
Dieter Metzler
Glücklicherweise sind im Bee - Tatar keine Bienen sondern nur der Honig der
Bienen.
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Tomatensuppe mit Honig
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12747
Von
Dieter Metzler
Wenn die Tomatensuppe besonders gut werden soll, kommt ein Teelöffel Honig
rein.
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Wok-Gemüse mit Putenfleisch und Honig
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11288
Von
Dieter Metzler
Ein köstliches Wok-Gemüse mit Kokosraspeln und Honig verfeinert.
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Schweinefilet mit Honigäpfeln
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10027
Von
Dieter Metzler
Wusstest du, dass es eine Kakisorte gibt die als Honigapfel bezeichnet
wird? In diesem Rezept ist es aber die Kombination aus Apfel und Honig, die
diesen Namen trägt.
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Lammrueckensteak Imkerart
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7917
Von
Dieter Metzler
Diese Lammracks sind nicht nur ein Genuss für Imker.
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Glasierte Hühnerbrust
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9138
Von
Dieter Metzler
Außen schön knusprig und innen ganz saftig. Die Hühnerbrust im Ofen
gebacken wird viel saftiger als wenn sie in der Pfanne gebraten wird.
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Rumpsteak mit Honig
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9871
Von
Dieter Metzler
Ein saftiges Rumpsteak in einer scharfen Honig-Senf-Kruste.
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Rindsfilet mit Honig-Tomaten
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9246
Von
Dieter Metzler
Ein einfaches, aber vorzügliches Rezept. Schnelle und unkomplizierte
Zubereitung. Wenn es schnell gehen muss kann der Kräuterbutter auch fertig
gekauft werden.
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Entenbrust auf einer Honig-Pfeffer-Sauce
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Von
Dieter Metzler
Verwende wenn möglich eine Flugente. Diese hat im Gegensatz zur Mastente
weniger Fett und wird auch nicht mit Medikamenten behandelt.
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Fischgratin mit Honigkartoffeln
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11118
Von
Dieter Metzler
Die Honigkartoffeln mit Rosmarin passen als Beilage natürlich auch zu
vielen anderen Gerichten.
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Gemischter Salat mit Honig-Senf-Dressing
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9123
Von
Dieter Metzler
Ein raffiniertes Salatdressing macht aus jedem Salat etwas besonders. Der
Honig darf dabei natürlich nicht fehlen.
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