Honigrezepte - Die besten Rezepte mit Honig

Hühnerfleisch mit Spargel

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Von Dieter Metzler

Spargel schmeckt in den verschiedensten Variationen einfach köstlich. Besonders raffiniert ist die Kombination mit Orangensaft, Sojasauce und Honig.

Gebratener Spargel in einer Honig-Sojasauce

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Von Dieter Metzler

Der Spargel aus der Region hat den geringsten ökologischen Fußabdruck und schmeckt am besten. Die Spargelzeit beginnt bei uns je nach Wetter Mitte bis Ende April. Das Ende der Spargelzeit ist traditionell am 24. Juni, dem sogenannten „Spargelsilvester“.

Huftsteak an einer Honig - Portwein - Sauce

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Von Dieter Metzler

Es ist kein Geheimnis, dass es sich mit guten Zutaten leicht gut kochen lässt. Das schwierigste bei diesem Rezept ist es, das Fleisch richtig zu braten. Nicht zu lang und nicht zu kurz, je nach Geschmack.

Rollschinken an einer Honig-Senfsauce

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Von Dieter Metzler

Ein deftiges Essen für den großen Hunger mit einer Honig-Senfsauce verfeinert.

Gebackene Forelle an Ratatouille mit Honig

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Von Dieter Metzler

Die gebackene Forelle an Ratatouille mit Honig schmeckt am Besten wenn die Forelle selber gefangen wurde. Sie wird gerne zu einem Glas Weißwein serviert.

Hühnerkeulen in der Honigmarinade

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Von Dieter Metzler

Die Hühnerkeulen in der Honigmarinade sind eine hervorragende Kombination aus Süß und Scharf.

Lammkotelett im Honig-Walnuss-Mantel

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Von Dieter Metzler

Das Lammkotelett im Honig-Walnuss-Mantel ist ein typisches Honigrezept für die Herbstzeit.

Schweinefilet in einer Honig-Senf-Kruste

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Von Dieter Metzler

Das Schweinefilet in einer Honig-Senf-Kruste schmeckt ausgezeichnet zu einem Glas Rotwein.

Schweinefilet mit einer Walnuss-Honig-Füllung

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Von Dieter Metzler

Das Schweinefilet mit einer Walnuss-Honig-Füllung mit Kürbis und Birnen ist ein typisches Honigrezept für die Herbstzeit.

Brasato - Toskanischer Rinderschmorbraten mit Honig

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Von Dieter Metzler

Feiner Rinderschmorbraten mit einer köstlichen Sauce nach toskanischer Art. Ich liebe schmoren.

Forelle an einer Honig-Weisswein Marinade

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Von Dieter Metzler

Am Besten schmeckt´s natürlich, wenn die Forelle selbst gefangen wird.

Thunfisch an einer Trüffel-Portwein-Sauce

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Von Dieter Metzler

Ein Rezept des französischen Trüffelpabstes Chez Bruno. Besser geht´s nicht.

Wok-Gemüse mit Putenfleisch und Honig

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Von Dieter Metzler

Ein köstliches Wok-Gemüse mit Kokosraspeln und Honig verfeinert.

Schweinefilet mit Honigäpfeln

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Von Dieter Metzler

Wusstest du, dass es eine Kakisorte gibt die als Honigapfel bezeichnet wird? In diesem Rezept ist es aber die Kombination aus Apfel und Honig, die diesen Namen trägt.

Rumpsteak mit Honig

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Von Dieter Metzler

Ein saftiges Rumpsteak in einer scharfen Honig-Senf-Kruste.

Rindsfilet mit Honig-Tomaten

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Von Dieter Metzler

Ein einfaches, aber vorzügliches Rezept. Schnelle und unkomplizierte Zubereitung. Wenn es schnell gehen muss kann der Kräuterbutter auch fertig gekauft werden.

Gemischter Salat mit Honig-Senf-Dressing

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Von Dieter Metzler

Ein raffiniertes Salatdressing macht aus jedem Salat etwas besonders. Der Honig darf dabei natürlich nicht fehlen.

Schweinegeschnetzeltes in einer Honigsauce

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Von Dieter Metzler

Ein einfaches Alltagsgericht das schnell zubereitet werden kann und fast allen schmeckt.

Honig-Pilzragout mit Rösti

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Von Dieter Metzler

Für alle Pilzliebhaber ein Gericht für die Pilzzeit. Wenn die Pilze selber gesammelt wurden, schmeckt es natürlich noch besser.

Schweinsmedaillons in der Honig-Chilli-Marinade

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Von Dieter Metzler

Gegensätze ziehen sich an. Honig und Chilli könnten unterschiedlicher kaum sein und dennoch harmonieren sie ausgezeichnet.

Pangasiusfilet mit Honig

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Von Dieter Metzler

Ich wusste gar nicht, dass Pangasius so gut schmecken kann.

Caesar Salad mit Honigdressing

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Von Dieter Metzler

Der Caesar Salad ist ein international bekannter Salat aus der US-amerikanischen Küche.

Entenbrust in der Honig-Nusskruste

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Von Dieter Metzler

Ein feines Gericht für die herbstliche Jahreszeit. Schmeckt aber auch im Frühling, Sommer und Winter. Ente gut - alles gut.

Kürbis und Lauch an Honigvinaigrette

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Von Dieter Metzler

Auch vegetarische Gerichte lassen sich mit Honig verfeinern.

Honig-Zucchini

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Von Dieter Metzler

Auch vegetarisch kann man gut kochen, wenn man Honig verwendet.