Honigrezepte - Die besten Rezepte mit Honig
Inhalte mit dem Schlagwort kalbsbraten .
Kalbshuft an einer Honig-Senf-Cognac-Sauce
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Von
Dieter Metzler
Der niedergegarte Kalbshuftbraten an einer Honig-Senf-Cognac-Sauce ist ein
wahres Festessen. Damit können Sie sicherlich jedem Fleischliebhaber eine
Freude machen.
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Kalbsbraten in einer Honig-Portweinsauce
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Von
Dieter Metzler
Der saftige Kalbsbraten ist ein traditionelles Gericht für Fest- und
Feiertage. Damit der Kalbsbraten aussen knusprig und innen saftig wird,
muss er zuerst in der Pfanne scharf angebraten werden und dann im Ofen bei
80°C für 2 Stunden niedergegart werden. Die Kerntemperatur sollte 60°C
betragen.
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