Honigrezepte - Die besten Rezepte mit Honig
Inhalte mit dem Schlagwort bratbutter .
Rindsfilet auf einem Steinpilz-Kürbis-Bett
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Von
Dieter Metzler
Steinpilze gehören zu den beliebtesten Speisepilzen. Sie gehören zur
Gattung der Röhrlinge und lassen sich relativ einfach bestimmen. In
Kombination mit Kürbis und Honig lässt sich ein ausgezeichnetes Gericht
zaubern.
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Kalbsbraten in einer Honig-Portweinsauce
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Von
Dieter Metzler
Der saftige Kalbsbraten ist ein traditionelles Gericht für Fest- und
Feiertage. Damit der Kalbsbraten aussen knusprig und innen saftig wird,
muss er zuerst in der Pfanne scharf angebraten werden und dann im Ofen bei
80°C für 2 Stunden niedergegart werden. Die Kerntemperatur sollte 60°C
betragen.
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