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Gebackene Süsskartoffeln an einer Honig-Chili-Marinade
Gebackene Süsskartoffeln an einer Honig-Chili-Marinade
Der süsse Honig und die scharfen Chilischoten sind Gegensätze die sich perfekt ergänzen. Ein kulinarischer Hochgenuss der auch unserer Gesundheit gut tut. Die Süsskartoffeln sind reich an Vitamin E und Kalium. Sie verbessern den Wasserhaushalt und senken den Blutdruck.
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Die Süsskartoffeln werden geschält und in Würfel geschnitten. Der Feta-Käse wird ebenfalls in Würfel geschnitten und mit den Süsskartoffeln vermischt.
Für die Honig-Chili-Marinade werden die Chilischoten und der Knoblauch fein geschnitten und mit dem Olivenöl und dem Honig vermischt.
Die Honig-Chili-Marinade wird über die Süsskartoffeln- und Fetawürfel gegeben und gut vermischt.
Das Backrohr wird auf 180 °C vorgeheizt. Die Süsskartoffeln auf ein Backblech geben und etwas grobes Salz darüber streuen. In den Ofen schieben und für 20 - 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit werden die Kürbis- und Sonnenblumenkerne und der Sesam in einer Pfanne geröstet.