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Fischgratin mit Honigkartoffeln


Fischgratin mit Honigkartoffeln

Die Honigkartoffeln mit Rosmarin passen als Beilage natürlich auch zu vielen anderen Gerichten.

Fischgratin mit Honigkartoffeln

Schwierigkeitsgrad:
mittel
Vorbereitungszeit:
20
Kochzeit:
30

Zutaten für 2 Personen:

2 Fischfilets (Pangasius, Dorsch, Zander)
400 g Kartoffeln
250 g gehackte Tomaten
100 g Frischkäse mit Kräutern (Cantadou mit Pfeffer)
5 frische, mittelgroße Champignons
6 EL Reibkäse
2 EL Panierbrösel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
2 EL Honig
4 EL Öl
Rosmarin
Petersilie
Paprikagewürz
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend längs in zwei Hälften teilen, mit Frischkäse bestreichen, rollen und in eine Gratinform stellen.

Gehackte Tomaten, gewürfelte Pilze, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch darüber verteilen. Nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Abschließend eine Mischung aus Reibkäse, Bröselpanier, Petersielie und Paprikagewürz darüber verteilen.

Fischgratin im vorgeheizten Backrohr bei 220 °C auf mittlere Höhe ca. 30 min backen.

 

Kartoffeln gut waschen und mit der Schale in Längsschnitze schneiden. Auf ein Blech mit Backpapier verteilen und mit der Honigölmischung bestreichen. Frischer Rosmarin darüber verteilen und mit Salz und pfeffer würzen.

Ca. 10 min nach dem Gratin ebenfalls in den Ofen schieben.

 

Tipp! Die Kartoffeln mit der Öl-Honig-Mischung und den Gewürzen in einen Plastiksack geben und kräftig schütteln und anschließend auf dem Blech verteilen.


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Erdbeertraum mit Honig


Erdbeertraum mit Honig

Schnell, einfach, gut!

Erdbeertraum mit Honig

Schwierigkeitsgrad:
leicht
Vorbereitungszeit:
5
Kochzeit:
5

Zutaten für 2 Personen:

200 g Erdbeeren oder Walderdbeeren
2 EL Honig
200 g Frischkäse (natur)
1 Päckchen Vanillezucker
0,1 l Schlagsahne

Zubereitung:

Die Schlagsahne steif schlagen und kühl stellen. Alle anderen Zutaten cremig rühren. Die Creme in Dessertschalen füllen und mit Sahne dekorieren.


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Curry-Honig-Geschnetzeltes


Curry-Honig-Geschnetzeltes

In einer Ananas serviert ist dieses Gericht auch ein Augenschmaus. Ideal für ein romantisches Dinner for two.

Curry-Honig-Geschnetzeltes

Schwierigkeitsgrad:
mittel
Vorbereitungszeit:
15
Kochzeit:
10

Zutaten für 2 Personen:

1 Ananas
1/2 Apfel
300 g Hühnergeschnetzeltes
200 g Frischkäse (natur)
1 TL Mehl
1 EL Butter
1 EL Honig
1/2 Tasse Rosinen
3 TL Curry
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Ananas wird in zwei Hälften geteilt und ausgehöhlt. Das Ananasfleisch wird in Würfel geschnitten. Den halben Apfel in kleine Scheiben schneiden.

Das Hühnergeschnetzelte im Butter anbraten, mit Mehl und Currypulver bestäuben und mit etwas Wasser aufgießen. Den Frischkäse darunter rühren und die Ananaswürfel, Apfelscheiben und Rosinen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Curry-Honig-Geschnetzelte in der halben Ananas servieren.


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