Forelle an einer Honig-Weisswein Marinade

Am Besten schmeckt´s natürlich, wenn die Forelle selbst gefangen wird.

Schwierigkeitsgrad:

mittel

Vorbereitungszeit:

Kochzeit:

Zutaten für 2 Personen:

2 Forellen

1 Zwiebel

100 g Champignons

1/8 l Weisswein

1 EL Honig

Petersilie

Kümmel

1 Chilischote

Salz

2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Die Zwiebel in Würfel und die Champignons in Scheiben schneiden. Den Honig im Weisswein auflösen und über die Zwiebel und die Champignons giessen. Die Petersilie und die Chillischote klein schneiden und mit dem Kümmel und Salz in die Marinade mischen.

Die Forellen mit der Honig-Weisswein Marinade füllen und den Rest darüber geben und ca. 1 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Das Ölivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Forellen je nach Größe auf beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten.

Hauptspeisen Fischgerichte

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Content met Honigrezepte Hauptspeisen en label kapern .

Ofenforelle mit Honig-Kapernbutter

Dieter Metzler

6 Maanden geleden aangepast.

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