A cimkéjű tartalom.
Bee(f)-Tatar
Bee(f)-Tatar
Glücklicherweise sind im Bee - Tatar keine Bienen sondern nur der Honig der Bienen.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Das Rindsfilet in sehr kleine Stücke schneiden. Zur Not kann auch Hackfleisch bzw. Faschiertes genommen werden. Das Beef-Tatar wird dann allerdings mehr zu einem Brei. Alle Zutaten gut verrühren und pikant würzen. Mit Toastbrot servieren.
Lammrueckensteak Imkerart
Lammrueckensteak Imkerart
Diese Lammracks sind nicht nur ein Genuss für Imker.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und mit Honig, Mandarinensaft, Tomatenmark und Senf verrühren. Drei Knoblauchzehen dazu pressen und mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant würzen. Die Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen und mit der Paste bestreichen. Das marinierte Fleisch etwa 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Das Backrohr auf 220 ° Celsius vorheizen und die Lammrückensteaks garen lassen. Während der Garzeit einmal wenden.
Rumpsteak mit Honig
Rumpsteak mit Honig
Ein saftiges Rumpsteak in einer scharfen Honig-Senf-Kruste.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Das Fleisch salzen, pfeffern und in Olivenöl von beiden Seiten 3 bis 5 Minuten anbraten. Anschließend warm stellen. Die Zwiebeln, Champignons und den klein geschnittenen Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Honig dazugeben und etwas karamellisieren lassen. Dann den Senf, Tabasco, Pfeffer und Salz untermischen. Salbei und Paniermehl dazugeben und verrühren. Die fertige Masse wird nun auf das vorbereitete Fleisch gestrichen und kurz gratiniert.