Avocadosalat mit Honigdressing


Avocadosalat mit Honigdressing

Der Avocadosalat mit Honigdressing ist ein vorzügliches Sommergericht, kann aber natürlich auch in jeder anderen Jahreszeit gegessen werden. Der Avocadosalat eignet sich hervorragend zum Abnehmen. Die Schlankheitskur wird dabei zum Genuss.

Avocadosalat mit Honigdressing

Schwierigkeitsgrad:
leicht
Vorbereitungszeit:
10
Kochzeit:
0

Zutaten für 4 Personen:

2 Avocado
300 g Cherrytomaten
2 Salatherzen oder Babysalat
1 rote Zwiebel
6 EL Olivenöl oder Rabsöl
1 kleine Zitrone
1 TL Honig
1EL Senf
1 TL Salatgewürz
1/2 TL Aromat
1 Prise Salz

Zubereitung:

Die Avocadoa werden geschält, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Cherrytomaten werden geviertelt oder halbiert. Die rote Zwiebel wird geschält und in halbe Ringe geschnitten. Es kann natürlich auch eine weisse Zwiebel verwendet werden. Der Baby-Salat oder die Salatherzen werden in mundgerechte Stücke geteilt. Zwei bis vier ganze Blätter können auch für die Garnitur verwendet werden.

Für das Honigdressing wird das Olivenöl bzw. das Rapsöl, dem Zitronensaft, dem Honig und mit dem Senf verrührt. Damit sich der Honig besser unterrühren lässt kann das Dressing auch leicht erwärmt werden. Aber bitte nicht  über 40 °C, denn sonst verliert der Honig seine wertvollen Inhaltsstoffe.

Das Honigdressing wird jetzt noch mit etwas Salatgewürz, Aromat und einer Prise Salz gewürzt und nach Geschmack gesalzen. 


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