Chicken - Curry mit Honig und Ananas
Das Chicken Curry mit Honig und Ananas ist ein herzhaftes Gericht, das eine gute Balance aus Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett bietet.
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Das Hühnerfleisch wird in mundgerechte Stücke geschnitten und in einer Pfanne mit Butter gut angebraten.
Jetzt kann das Naturjoghurt der Rahm und die passierten Tomaten dazu gegeben werden.
Die Zwiebel in grobe Stücke schneiden und in der Sauce mitkochen. Den Ingwer und die Knoblauchzehen sehr fein schneiden und dazu geben.
Die Sauce mit der Curry Paste, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss den Honig und die Ananasstückchen hinein rühren und nur mehr leicht köcheln lassen.
Kaiserschmarren
Kaiserschmarren oder Beerenschmarren - das sind die schwierigen Entscheidungen im Leben. Dabei kann man eigentlich gar nichts falsch machen.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Die vier Eier werden getrennt und das Eiweiß mit 1/2 TL Salz zu Schnee geschlagen.
Die vier Eigelb, das Mehl, die Milch und der Honig werden zu einem dickflüssigen Teig verrührt.
Anschließend wird der Schnee unter den Teig gehoben und in einer Pfanne mit der erhitzten Butter auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten angebraten.
Die in Rum getränkten Rosinen werden über dem Teig verstreut.
Den Teig wenden und auch die zweite Seite etwa 5 Minuten anbraten.
Der Kaiserschmarren wird jetzt mit der Bratkelle in mundgerechte Stücke geschnitten.
Den Kaiserschmarren auf einem Teller servieren und mit Staubzucker bestäuben.
Beim Beerenschmarren wird die Waldbeerenmischung erhitzt und mit dem Kaiserschmarren vermischt.