Tomatensuppe mit Honig

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Tomatensuppe mit Honig

Tomatensuppe mit Honig

Vorbereitungszeit:
10
Kochzeit:
10

Zutaten für 4 Personen:

1 TL Butter
1 Zwiebel
1 EL Mehl
1 l Wasser
500 g passierte Tomaten
1/2 Tasse Rotwein
1 TL Honig
Thymian
Bouillon
Salz
Pfeffer
0,1 l Rahm

Zubereitung:

Die Zwiebel wird in feine Würfel geschnitten und im heißen Butter angeröstet. Mit etwas Mehl bestäuben und mit Wasser aufgießen. Die passierten Tomaten dazu geben und mit Bouillon, Salz und Pfeffer würzen und etwas köcheln lassen. Das ganze mit dem Stabmixer rühren und etwas auskühlen lassen bevor Sie den Honig dazu geben. Vor dem Servieren nochmals etwas aufkochen lassen. und die Tomatensuppe im Teller mit einem Sahnehäubchen garnieren.  

Tomatensuppe mit Honig
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