Honig-Eier-Flip

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Honig-Eier-Flip

Honig-Eier-Flip

Vorbereitungszeit:
5
Kochzeit:
5

Zutaten für 2 Personen:

4 Eier
2 EL Honig
750 ml Milch
5 EL Weinbrand
1 EL Zucker
Muskatnuss gemahlen
Zimtpulver

Zubereitung:

Eidotter und Honig zu einer festen Masse aufschlagen. Den Weinbrand und die Milch erhitzen und mit der Eidotter-Honigmischung zu einer cremigen Masse verrühren.

Das Eiklar mit Zucker süßen und zu steifem Schnee schlagen.

Den Schnee unter die cremige Eidotter-Honigmischung heben.

Tipp! Den fertigen Flip in hohe Grogggläser füllen und mit geriebener Muskatnuss und Zimtpulver bestreuen!

Honig Eier Flip
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