Honigrezepte

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Pangasiusfilet mit Honig

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Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Tomaten und den Kohlrabi in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Kräuter zerhacken (statt frischen Kräuter können Sie auch Kräuter der Provence verwenden). WeiterlesenÜberPangasiusfilet mit Honig »
Von Dieter Metzler

Curry-Honig-Geschnetzeltes

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Die Ananas wird in zwei Hälften geteilt und ausgehöhlt. Das Ananasfleisch wird in Würfel geschnitten. Den halben Apfel in kleine Scheiben schneiden. Das Hühnergeschnetzelte im Butter anbraten, mit Mehl und Currypulver bestäuben und mit etwas Wasser aufgießen. Den Frischkäse darunter rühren und die Ananaswürfel, Apfelscheiben und Rosinen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. WeiterlesenÜberCurry-Honig-Geschnetzeltes »
Von Dieter Metzler

Lachs mit Honig-Soja-Sauce

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Für die Marinade die Sojasauce mit dem Balsamicoessig und dem Honig verrühren. Den Lachs mit mit Ingwer und den Frühlingszwiebeln in eine Form geben. Darüber die Marinade gießen und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. WeiterlesenÜberLachs mit Honig-Soja-Sauce »
Von Dieter Metzler

Entenbrust in der Honig-Nusskruste

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Für die Fleischkruste Nüsse, Kräuter, Honig sowie Olivenöl mischen und mit Kräutersalz abschmecken. Die Entenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann wird die Honig-Nussmasse gut auf die Entenbruststreifen gedrückt. In einer Bratpfanne in ein wenig Olivenöl bei mittlerer Hitze beidseitig braten, auf jeder Seite ca. 2 - 4 Minuten. WeiterlesenÜberEntenbrust in der Honig-Nusskruste »
Von Dieter Metzler

Schweinskarree nach Imkerart

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Das Schweinskarree wird in etwa 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Für die Marinade wird die Zwiebel in kleine Würfel geschnitten und mit Rotwein, Balsamicoessig, Olivenöl, Tomatenmark und Honig vermischt. Die Knoblauchzehe und den Ingwer klein hacken und dazu geben. WeiterlesenÜberSchweinskarree nach Imkerart »
Von Dieter Metzler

Honig-Zucchini

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Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die gut gewaschenen Zucchini werden der Länge nach halbiert und das Fruchtfleisch herausgenommen. Das Fruchtfleisch, die Maiskörner, der Frischkäse, Olivenöl und Honig in ein Mixgerät geben, mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Püree mixen. WeiterlesenÜberHonig-Zucchini »
Von Dieter Metzler

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