Honigrezepte

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Schweinefilet mit Honigäpfeln

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Die Filets salzen, pfeffern und im Olivenöl von allen Seiten knusprig anbraten Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Den Weißwein mit dem Honig erwärmen und die Äpfel dazugeben. Einige Minuten auf niedriger Flamme köcheln lassen und daraus eine Unterlage in einer warmen Schüssel bereiten. WeiterlesenÜberSchweinefilet mit Honigäpfeln »
Von Dieter Metzler

Lammrueckensteak Imkerart

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In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und mit Honig, Mandarinensaft, Tomatenmark und Senf verrühren. Drei Knoblauchzehen dazu pressen und mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant würzen. WeiterlesenÜberLammrueckensteak Imkerart »
Von Dieter Metzler

Glasierte Hühnerbrust

Aufrufe: 11748
Das Backrohr auf 220 °C vorheizen. Den Honig, Senf, Sojasauce, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Pfanne verrühren. Die Hühnerbrüstchen in eine Auflaufform geben und mit der Marinade auf allen Seiten gut bestreichen und im Backrohr ca. 30 min backen. WeiterlesenÜberGlasierte Hühnerbrust »
Von Dieter Metzler

Rumpsteak mit Honig

Aufrufe: 12943
Das Fleisch salzen, pfeffern und in Olivenöl von beiden Seiten 3 bis 5 Minuten anbraten. Anschließend warm stellen. Die Schalotten, Champignons und den klein geschnittenen Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. WeiterlesenÜberRumpsteak mit Honig »
Von Dieter Metzler

Entenbrust-auf-Honig-Pfeffer-Sauce

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Die Entenbrüste in etwas Öl anbraten und im Backrohr bei 200 °C ca. 20 Minuten weitergaren. Feine Zwiebelwürfel mit Mehl und Pfeffer anschwitzen, Honig karamellisieren lassen und mit der Geflügelbrühe (Geflügelsuppe) ablöschen. Den Rahm zugeben und etwas kochen lassen. WeiterlesenÜberEntenbrust-auf-Honig-Pfeffer-Sauce »
Von Dieter Metzler

Fischgratin mit Honigkartoffeln

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Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend längs in zwei Hälften teilen, mit Frischkäse bestreichen, rollen und in eine Gratinform stellen. Gehackte Tomaten, gewürfelte Pilze, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch darüber verteilen. Nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen. WeiterlesenÜberFischgratin mit Honigkartoffeln »
Von Dieter Metzler

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