Honigrezepte

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Forelle an einer Honig-Weisswein Marinade

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Eine Forelle schmeckt natürlich dann am Besten, wenn sie selber gefangen wurde. Wie sie aber mit jeder Forelle ein köstliches Gericht machen können verrät dieses Rezept. WeiterlesenÜberForelle an einer Honig-Weisswein Marinade »
Von Dieter Metzler

Schweinefilet a la Rudolfo

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Das Schweinefilet in 2-3 cm dicke Tranchen schneiden, würzen und in Butter anbraten, so dass sie nicht ganz durch sind. Aus der Pfanne nehmen und zur Sauce geben. WeiterlesenÜberSchweinefilet a la Rudolfo »
Von Dieter Metzler

Bee(f)-Tatar

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Das Rindsfilet in sehr kleine Stücke schneiden. Zur Not kann auch Hackfleisch bzw. Faschiertes genommen werden. Das Beef-Tatar wird dann allerdings mehr zu einem Brei. WeiterlesenÜberBee(f)-Tatar »
Von Dieter Metzler

Honighuhn nach marokkanischer Art

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Für die Marinade den Honig mit der Sojasauce, Ingwer, Koriander und Safran sowie den Zwiebel- und Tomatenwürfel vermischen. Die Marinade über die Hühnerkeulen geben und ca. 20 Minuten stehen lassen. Das Backrohr auf 220°C vorheizen. WeiterlesenÜberHonighuhn nach marokkanischer Art »
Von Dieter Metzler

Knusprige Honigrippchen

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Die Knoblauchzehen pressen und den Ingwer in kleine Würfel schneiden. Anschließend mit der Sojasauce, Balsamicoessig, Honig, Sambal Oelek zu einer Marinade verrühren. WeiterlesenÜberKnusprige Honigrippchen »
Von Dieter Metzler

Wok-Gemüse mit Putenfleisch und Honig

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Das Putenfleisch in Würfel schneiden und etwa 1 Stunde in der Honig-Soja-Sauce marinieren lassen. Die Kokosraspeln in einem Wok ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Die Karotte, den Kohlrabi und Spargel schälen und mit dem Zucchini und der Paprika schneiden. WeiterlesenÜberWok-Gemüse mit Putenfleisch und Honig »
Von Dieter Metzler

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