Honigrezepte

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Rindsfilet mit Honig-Tomaten

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Ein einfaches, aber vorzügliches Rezept. Schnelle und unkomplizierte Zubereitung. WeiterlesenÜberRindsfilet mit Honig-Tomaten »
Von Dieter Metzler

Rindsfilet an einer Sauce Béarnaise mit getrüffeltem Kartoffelpüree

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Für die Sauce Bérnaise werden die zwei Eigelb mit Zitronensaft, Honig, Senf, Créme fraiche und Estragon in einem Topf mit einem Schneebesen verrührt. WeiterlesenÜberRindsfilet an einer Sauce Béarnaise mit getrüffeltem Kartoffelpüree »
Von Dieter Metzler

Huftsteak mit Honig-Senf-Glasur

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Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Steaks bei starker HItze auf beiden Seiten kurz anbraten, bis sie aussen nicht mehr bluten. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten. WeiterlesenÜberHuftsteak mit Honig-Senf-Glasur »
Von Dieter Metzler

Entenbrust mit Granatapfel-Rotwein-Sauce

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Die Haut des Entenbrustfilets wird karoförmig eingeritzt und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer gewürzt.. In einer Pfanne das Öl erhitzten und das Entenbrustfilet auf der Hautseite 6-8 Minuten anbraten. WeiterlesenÜberEntenbrust mit Granatapfel-Rotwein-Sauce »
Von Dieter Metzler

Kokosnuss-Truffes

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Die Kokosnussflocken, den Honig und die abgeriebene Orangenschale zu einer formbaren Masse verrühren und daraus kleine Kuglen formen. WeiterlesenÜberKokosnuss-Truffes »
Von Dieter Metzler

Bienenstich

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Die Hefe, den Honig und Salz im Wasser auflösen und unter das Mehl rühren. Den Teig 10 Minuten lang kräftig kneten. Den Teig zugedeckt 15 bis 20 Minuten stehen lassen. WeiterlesenÜberBienenstich »
Von Dieter Metzler

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