Schweinskarree nach Imkerart

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Schweinskarree nach Imkerart

Schweinskarree nach Imkerart

Vorbereitungszeit:
10
Kochzeit:
10

Zutaten für 2 Personen:

300 g Schweinskarree
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Walnuss großes Stück Ingwer
3 EL Rotwein
3 EL Tomatenmark
1 EL Balsamicoessig
1 TL Honig
1 paar Blätter Koriander
1 paar Blätter Petersilie
1 kleine scharfe Pfefferoni
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Das Schweinskarree wird in etwa 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Für die Marinade wird die Zwiebel in kleine Würfel geschnitten und mit Rotwein, Balsamicoessig, Olivenöl, Tomatenmark und Honig vermischt. Die Knoblauchzehe und den Ingwer klein hacken und dazu geben. Ein paar Pertersile- und Korianderblätter zerkleiner und in die Marinade mischen. Das Schweinskarree mindestens 1 Stunde in die Marinade legen.

Die Grill anfeuern und das Schweinskarree auf der heißen Glut auf beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten.

Schweinskarree nach Imkerart
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