Avocadosuppe mit Honig


Avocadosuppe mit Honig

Vorbereitungszeit:
10
Kochzeit:
10

Zutaten für 2 Personen:

1 Avocado
1/2 Knoblauchzehe
1/2 Zwiebel
1/2 Tomate
1 TL Butter
25 ml Weißwein
250 ml Bouillonbrühe
50 ml Sahne
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
Mandelsplitter
Zitronenscheibe

Zubereitung:

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in der Butter etwas andünsten. Mit Wasser aufgießen und mit Bouillon, Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Den Wein und die Sahne dazu gießen.

Die Avocados und die Tomate schälen und in Würfel schneiden und in die Suppe geben. 

Alles mit dem Stabmixer pürieren und mit den Mandelsplitter und den Zitronenscheiben dekorieren.

Avocadosuppe mit Honig