Honigrezepte Detail Seite
Inhalte mit dem Schlagwort .
Honig-Mandel-Garnelen
Honig-Mandel-Garnelen
Du kannst die Garnelen nach belieben würzen. Anstelle von Curry kannst du auch Chilli verwenden, wenn du es lieber etwas scharf hast.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Den Honig, die gehobelte Mandeln und eine Prise Curry in einer Schüssel vermischen. Die Garnelen in eine Auflaufschüssel geben und mit der Honig-Mandelmischung bedecken. Die Garnelen etwa 5 - 10 Minuten bei 150 °C backen, bis die Mandeln goldbraun sind.
Tipp! Servieren sie die Honiggarnelen mit einer Honig-Senf Sauce.
Nussecken
Nussecken
Die Nussecken mit viel Honig, Nüssen und Mandeln sind ein Dauerbrenner bei jedem Kaffeeplausch.
Zutaten für 8 Personen:
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Backblech mit Butter gut einfetten.
Für den Teig das Dinkelmehle, ein Ei, 100g Honig und 100g Butter in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Mit einem kleinen Teigroller direkt auf das Backblech ausrollen.
Für die Füllung den Honig und die Butter erwärmen und die gehackten Nüsse und Mandeln zufügen. Die Nussmasse wird jetzt gleichmäßig auf den Teig gestrichen.
Das Blech in die Mitte des Backrohr´s schieben und bei 180 °C 20 Minuten lang backen.
Das ganze ein paar Minuten auskühlen lassen, aber noch warm in Dreiecke schneiden.
Um die Nussecken noch zu verfeinern, werden die Ecken in flüssige Schokolade getaucht.
Bienenstich
Bienenstich
Lieber ein Bienenstich im Mund als ein Bienenstich auf der Lippe.
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Die Hefe, den Honig und Salz im Wasser auflösen und unter das Mehl rühren. Den Teig 10 Minuten lang kräftig kneten. Den Teig zugedeckt 15 bis 20 Minuten stehen lassen.
Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Das Backblech mit Butter einfetten.
Für den Belag, die Butter und den Honig erwärmen, Mandelnplättchen, Rahm, Zitronenschalen und Zimtpulver vermischen.
Den Teig auf dem Backblech ausrollen. Die Mandel-Honigmasse darauf ausstreichen.
Den Bienenstich in der Mitte des Backrohrs schieben und bei 200 °C 30 Minuten backen.
Royal-Teatime-Cookies
Royal-Teatime-Cookies
Wie der Name schon sagt, schmecken sie erst mit einer heissen Tasse Tee so richtig gut.
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Das Eisweiß zu Schnee schlagen. Alle anderen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Eischnee unter die Teigmasse ziehen. Mit zwei Teelöffel kleine Häufchen auf's Backpapier geben. Kekse bei 220 °C im vorgeheizten Ofen ca. 10 min auf mittlerer Höhe backen.
Honigmuffins
Honigmuffins
Mit diesen Honigmuffins werdet Ihr Eure Gäste begeistern. Zu einer Tasse Tee oder Kaffee serviert, schmecken sie besonders gut.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Honig, Zucker, Butter und Milch in einem Topf erwärmen und so lange rühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Anschließend alles abkühlen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver, Kardamom, Nelkenpulver, Zimt, Lebkuchengewürz und Kakaopulver mischen. Die Mischung in die Honigmasse rühren. Dann Eier und die gehackten Mandeln unterziehen und den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Inzwischen die Muffinform sorgfältig fetten und den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Den Teig jeweils in einer dünnen Schicht auf den Boden und an die Ränder der Muffinform spritzen.
Je 1 TL Ananaskonfitüre aufstreichen und danach einen Teigdeckel aufspritzen. Die Förmchen sollten nun zu zwei Dritteln gefüllt sein. Die Muffins auf der mittleren Einschubleiste in den Ofen schieben, etwa 25 Minuten backen und dannach herausnehmen. Etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäuben.